CIP-2021 : A23L 2/06 : de los cítricos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00).
A23L 2/06 · · · de los cítricos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Método de fabricación de solución acuosa de etanol.
(10/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TORII, KAZUYUKI, NAKAJIMA,MIHOKO.
Un método para producir una solución acuosa de etanol que tiene un aroma de una materia prima biológica, que comprende las etapas de: someter una mezcla de la materia prima biológica, primer etanol y primera agua a destilación, y
añadir el segundo etanol y la segunda agua a la mezcla durante la destilación,
en el que después de dicha adición, la concentración de etanol del destilado liquido de la destilación en el momento de su producción es del 10 al 50%, y
en el que la adición del segundo etanol y la segunda agua se inica después de que la concentración de etanol del destilado liquido se haya reducido al intervalo de 10 a 50%.
PDF original: ES-2800681_T3.pdf
Bebida que contiene zumo de fruta de fruto cítrico ácido potente.
(04/03/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: IBUSUKI,Daigo, ICHIMURA,ATSUSHI, MIYAO,YUKI.
Una bebida que contiene zumo de fruto cítrico ácido potente que tiene una relación entre la cantidad de narirutina y la cantidad total de naringina, hesperidina, eriocitrina, narirutina, neohesperidina y rutina, que está en el intervalo de 0,06 a 0,14, y la bebida teniendo un contenido de zumo de fruta de no inferior al 1 % y no superior al 30 %, y en donde el fruto(s) cítrico ácido potente se selecciona(n) del grupo que consiste en yuzu (Citrus junos), limón (Citrus limon), lima (Citrus aurantiifolia), Citrus depressa, kabosu (Citrus sphaerocarpa) y sudachi (Citrus sudachi).
PDF original: ES-2777616_T3.pdf
Bebida transparente que comprende una emulsión Ac/Ag.
(19/02/2020). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: BOKKELEN,REGINALD, VAN BENEDEN,WOUTER M.G.M.
Una bebida transparente que tiene una turbidez de menos de 5 NTU, comprendiendo dicha bebida una emulsión de aceite en agua en donde el aceite es un aceite esencial, en donde dicha emulsión comprende un exceso de emulsionante de almidón de n-alquenil succinato a aceite esencial, en donde el almidón de n-alquenil succinato es almidón de anhídrido n-octenil succínico (nOSA), en donde el almidón de nOSA y el aceite esencial están en una proporción de entre 1,2:1 y 8:1 (% en peso) y en donde el aceite esencial comprende aceite cítrico.
PDF original: ES-2776385_T3.pdf
Bebida que contiene zumo de fruta de cítrico ácido sabroso.
(18/12/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: IBUSUKI,Daigo, ICHIMURA,ATSUSHI, MIYAO,YUKI.
Una bebida que comprende zumo de cítrico ácido sabroso y zumo de cítrico, donde la bebida tiene una relación entre la cantidad de naringina y la cantidad total de naringina, hesperidina, eriocitrina, narirutina, neohesperidina y rutina, que está en el intervalo de 0,10 a 0,50 y tiene un contenido en zumo de fruta de no menos de 1 % y no más de 30 %, donde el cítrico ácido sabroso se selecciona entre yuzu (Citrus junos), limón (Citrus limon), lima (Citrus aurantiifolia), Citrus depressa, kabosu (Citrus sphaerocarpa) o sudachi (Citrus sudachi).
PDF original: ES-2764446_T3.pdf
Composición líquida que contiene aceite esencial de cáscara de cítrico.
(13/11/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: FUJIWARA, MASARU, YOKOO,YOSHIAKI, IBUSUKI,Daigo.
Una composición líquida que comprende un aceite esencial de la cáscara de un cítrico, citropteno y hesperidina, donde un contenido en aceite esencial de la cáscara está en el intervalo de 0,2-3,5 % en volumen de la cantidad total de la composición;
donde una concentración del citropteno con respecto a acidez está en el intervalo de 5-20 mg/kg/ácido;
donde una concentración de la hesperidina con respecto a acidez es 300 mg/kg/ácido o más; y
donde la composición líquida comprende 1 % en peso o menos de etanol.
PDF original: ES-2757998_T3.pdf
Aparato para hacer zumo de naranja recién exprimido.
(21/08/2019) Un aparato para hacer zumo de naranja recién exprimido, que comprende: una cesta de material giratoria , un dispositivo de guía de transporte , un exprimidor , un depósito de suministro de agua , una bomba de agua de alta presión , un dispositivo de aumento de presión , una tubería de transporte de pulverización , una tubería de pulverización , una boquilla de pulverización , un filtro móvil , un embudo de recogida de zumo de naranja , una válvula de control de llenado , un recipiente ovalado de llenado , una tubería de transporte de llenado , una bomba de aire de alta presión , un dispositivo de purificación y procesamiento de aire , una tubería de transporte de aire de alta presión , una botella , un recipiente de botella , un dispositivo de guía de botella , un mecanismo de transporte de botella , un mecanismo…
Máquina expendedora que tiene integrados el exprimido de zumo de naranja, el vertido, el embotellado y un sistema multimedia.
(03/07/2019) Máquina expendedora que tiene integrados el exprimido de zumo de naranja fresco, el llenado, el embotellado y un sistema multimedia, que comprende una caja , una puerta de apertura y cierre , una base de soporte ajustable , una cesta de material giratoria , un aparato de guía de transporte , un exprimidor , una válvula de control eléctrico , un contenedor de llenado , un aparato de guía de residuos , un cubo de recogida de residuos , una bomba de aire de alta presión , un depósito de almacenamiento de aire , una botella , un contenedor de botellas , un mecanismo de transporte de botellas , un aparato de guía de botellas , una línea de producción de transporte de embotellado , un aparato giratorio de salida de producto , una bomba de agua de pulverización , una válvula electromagnética de control de pulverización…
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACIÓN DE ZUMO FRESCO DE CÍTRICOS Y GRANADAS.
(31/05/2018). Solicitante/s: XEXPRIMIR, S.L. Inventor/es: DEZA SAN BAUDILIO,FLORENTINO, CUEVAS VILLOSLADA,Eduardo.
El procedimiento de conservación de zumo fresco de cítricos y granadas, tras el tratamiento habitual de la fruta y correspondiente extrusionado o exprimido de la misma para obtener el zumo, consiste en aplicar, previamente a la introducción del zumo en el envase, C02 en forma de nieve carbónica que evacúa el oxígeno contenido en el envase, para introducir seguidamente en continuo el propio zumo, añadiendo posteriormente según las características del zumo la dosis de nitrógeno líquido que permitirá corregir la atmósfera de su espacio de cabeza, y cerrar el envase de forma hermética, de modo que se asegure la ausencia de oxígeno en dicho interior, lo que evita la oxidación del producto, y permite una mayor durabilidad del producto, siempre y cuando éste se conserve a una temperatura final comprendida entre 1 y 4°C.
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACIÓN DE ZUMO FRESCO DE CÍTRICOS Y GRANADAS.
(25/05/2018). Solicitante/s: XEXPRIMIR, S.L. Inventor/es: DEZA SAN BAUDILIO,FLORENTINO, CUEVAS VILLOSLADA,Eduardo.
Procedimiento para la conservación de zumo fresco de cítricos y granadas.
El procedimiento de conservación de zumo fresco de cítricos y granadas, tras el tratamiento habitual de la fruta y correspondiente extrusionado o exprimido de la misma para obtener el zumo, consiste en aplicar, previamente a la introducción del zumo en el envase, CO2 en forma de nieve carbónica que evacua el oxígeno contenido en el envase, para introducir seguidamente en continuo el propio zumo, añadiendo posteriormente según las características del zumo la dosis de nitrógeno líquido que permitirá corregir la atmosfera de su espacio de cabeza, y cerrar el envase de forma hermética, de modo que se asegure la ausencia de oxígeno en dicho interior, lo que evita la oxidación del producto, y permite una mayor durabilidad del producto, siempre y cuando éste se conserve a una temperatura final comprendida entre 1 y 8ºC.
PDF original: ES-2669429_A1.pdf
Zumo de frutos procesados o su concentrado de zumo de frutos de citrus l., Navel Newhall, su procedimiento de preparación y el producto que los contiene.
(28/02/2018) Un zumo de frutos cítricos procesado o el concentrado del mismo, en el que dicho zumo o concentrado del mismo está sustancialmente exento de amargor y olor desfavorable tal como hedor, y tiene una proporción de azúcar:ácido de 14:1 a 20:1, preferentemente 14:1 a 18:1, en el que el fruto cítrico es naranja Navel y en el que la naranja Navel es naranja Navel Newhall, y en el que dicho zumo de frutos cítricos o el concentrado del mismo se produce mediante un procedimiento que comprende:
a) exprimir un fruto cítrico que se ha lavado integralmente, con un exprimidor para producir un zumo de frutos cítricos, añadiendo simultáneamente un ácido inofensivo para el ser humano, de manera…
Composiciones líquidas que contienen aceites esenciales extraídos de la cáscara de frutas cítricas.
(19/09/2016). Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: FUJIWARA, MASARU, YOKOO,YOSHIAKI, IBUSUKI,Daigo.
Composiciones líquidas que contienen aceites esenciales extraídos de la cáscara de frutas cítricas.
Una composición líquida adecuada para la inclusión en bebidas que contiene 0,2-3,5% en volumen de un aceite esencial de la cáscara de una fruta cítrica con elevado aroma cítrico y sabor ácido, 5-20 mg/kg/ácido de citropteno y 300 mg/kg/ácido o más de hesperidina. Preferentemente, la composición líquida contiene además rutina a una concentración de 50 mg/kg/ácido o menor. El citropteno, la hesperidina y la rutina se extraen preferentemente de la cáscara de una o más de las frutas cítricas.
PDF original: ES-2583162_A1.pdf
PDF original: ES-2583162_B1.pdf
Composiciones líquidas que contienen aceites esenciales de la cáscara procedente de frutas cítricas.
(19/09/2016). Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: FUJIWARA, MASARU, YOKOO,YOSHIAKI, IBUSUKI,Daigo.
Composiciones líquidas que contienen aceites esenciales de la cáscara procedente de frutas cítricas.
Una composición líquida adecuada para la inclusión en bebidas que comprende 0,2-3,5% en volumen de un aceite esencial de la cáscara, 10-300 mg/kg/ácido de limonina y 10-50 mg/kg/ácido de rutina, y tiene una acidez del 2,0% o menos. El aceite esencial de la cáscara, la limonina y la rutina proceden preferentemente de una fruta cítrica y la composición líquida se obtiene preferentemente usando cáscara de fruta cítrica de la que se ha eliminado una capa superficial superior en un espesor tal que no se rompan los sacos de aceite.
PDF original: ES-2583164_B1.pdf
PDF original: ES-2583164_A1.pdf
PRODUCTO Y PROCESO DE ESTABILIZACIÓN DEL ZUMO DE LIMÓN.
(02/07/2015). Ver ilustración. Solicitante/s: CHACÓN BEJARANO, Flor Mariela. Inventor/es: MALAGANA CHACÓN,Kadir Alejandro, MALAGON CHACÓN,Rafael Guillermo.
El proceso de estabilización del zumo de limón es a través de un proceso mediante el cual el limón después de ser desinfectado es cortado para la extracción del zumo del limón, no sin antes ser separado sus aceites naturales contenidas dentro de sus cascaras al igual se separan sus semillas, para posteriormente ser expuesto a un rango de tiempo y temperatura determinado, para luego ser enfriado a unas temperaturas determinadas generándose un choque térmico, para así adicionarle los estabilizantes y antioxidantes para así pasar a ser envasado.
CÁPSULAS DE CONCENTRADO DE ZUMO.
(02/07/2013) 1. Cápsula de concentrado de zumo, destinada a su utilización en una máquina apropiada para la preparación y dispensación de zumos, caracterizada porque presenta un cuerpo troncocónico, semiesférico o troncopiramidal que alberga un jarabe concentrado de zumo, y porque dicho cuerpo presenta en la zona plana una lámina con la resistencia suficiente para soportar su manipulación, pero susceptible de ser rasgada al ser accionada la máquina preparadora, estando fabricada la zona opuesta de un material plástico de mayor resistencia que la lámina, dotada de un orificio cubierto hasta el accionamiento de la máquina.
Procedimiento para la reducción del contenido en pulpa de zumos de frutas, que contienen pulpa.
(15/08/2012). Solicitante/s: GEA Mechanical Equipment GmbH. Inventor/es: PECORONI, STEFAN, GUNNEWIG, WOLFGANG, FLOCKE,RÜDIGER.
Procedimiento para la reducción del contenido en pulpa de zumos de frutas, que contiene pulpa, en especial zumos de cítricos, en el que el zumo de fruta es separado en el campo centrífugo de un separador de una fase de pulpa, que se extrae del tambor del separador a través de una salida de líquido, caracterizado porque con un aparato de medición continua de la densidad se mide la densidad de la fase de pulpa extraída del separador y porque en función de esta medición de la densidad se procede a la excitación de al menos un dispositivo activable con cuya excitación se puede influir en la densidad de la fase de pulpa.
PDF original: ES-2393644_T3.pdf
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA BEBIDA Y PRODUCTO OBTENIDO.
(21/11/2011) Procedimiento de preparación de una bebida y producto obtenido.Se trata de obtener una bebida dulce y refrescante que para su conservación debe ser congelada para después de la descongelación permitir su consumo. El procedimiento de obtención de la bebida consiste en mezclar azúcar, zumo de limón concentrado, hierbabuena fresca y agua destilada, en unas proporciones del 48% al 52% de azúcar, del 38% al 42% de zumo concentrado, del 5% al 7% de hierbabuena y del 3% al 5% de agua destilada, realizándose la mezcla y tras su homogenización se procede a su embotellado, dejándola reposar durante 24 horas, para llevar a cabo su definitiva congelación. A la bebida se le añade acidulante, conservante, aroma natural de limón y colorante
PROCESO PARA PREPARAR DISPERSIONES DE FITOSTEROL PARA APLICACIONES EN BEBIDAS.
(20/01/2011) Un procedimiento para producir una dispersión sustancialmente estable que comprende de 1 a 100 gramos por litro de al menos un esterol vegetal hidrófobo y un material acuoso que comprende al menos un jugo de fruta o concentrado de jugo de fruta, en donde el contenido sólido de dicho material acuoso es de 200 a 1.000 gramos por litro y en donde dicho esterol vegetal no se separa de dicha dispersión durante un periodo de tiempo desde la formación de dicha dispersión a 12 meses después de su formación, después de someter a la dispersión a ciclos de calentamiento y enfriamiento y/o almacenaje en almacén durante este tiempo, que comprende: mezclar el al menos un esterol vegetal hidrófobo con dicho material acuoso para formar una primera dispersión de partículas del…
APARATO PARA ZUMO DE FRUTA CON DETECTOR DE LIBERACION DE MATERIAL NO DESEADO Y METODOS RELACIONADOS.
(03/12/2010) Aparato de zumo de fruta, que comprende: por lo menos un dispositivo (15a - 15n, 22) de procesamiento de zumo de fruta, que comprende por lo menos una salida (16a, 19a - 16n, 19n) de zumo de fruta que tiene un flujo de zumo de fruta a su través; dicho por lo menos un dispositivo de procesamiento de zumo de fruta, tras una avería que provoca una liberación de material no deseado junto con el flujo de zumo de fruta, hacia dicha por lo menos una salida de zumo de fruta; caracterizado porque: por lo menos un detector (21a - 21n, 21a', 25, 27, 50) de liberación de material no deseado está acoplado a dicha por lo menos una salida de zumo de fruta para…
METODO PARA LA EXTRACCION DE JUGO A PARTIR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(01/11/2005). Solicitante/s: SIG MANZINI S.P.A. Inventor/es: ARELLI, PIERLUIGI, PACIELLO, GERARDO.
Método para la extracción de jugo a partir de productos alimenticios de los cuales se puede extraer puré, en particular para jugos límpidos y/o túrbidos de frutas y/o verduras, que comprende al menos las etapas de: - trituración en frío del producto; - extracción de puré del producto; - extracción de jugo a partir del puré, caracterizado por el hecho que comprende, durante la etapa de trituración, una etapa de separación de piel y/o semillas y/u otros desperdicios con respecto a la pulpa del producto, dicha etapa de trituración siendo substancialmente simultánea a la etapa de extracción de puré del producto.
MATERIAL ALIMENTARIO QUE CONTIENE UN INGREDIENTE ANTIOXIDANTE DERIVADO DE FRUTOS CITRICOS.
(01/05/2002). Solicitante/s: POKKA CORPORATION. Inventor/es: MIYAKE, YOSHIAKI, YAMAMOTO,KANEFUMI, MIEDA,HIROAKI, HIRAMITSU,MASANORI.
La invención se refiere a un procedimiento para producir un material alimentario que tiene una alta concentración de eriocitrina, el cual comprende la extracción de al menos uno de entre zumo, la cáscara y el desecho de zumo exprimido de un cítrico con un disolvente polar, la aplicación del extracto obtenido a una resina de adsorción sintética y la separación y recuperación del material alimentario con una alta concentración de eriocitrina usando un disolvente orgánico como, por ejemplo, alcohol hidratado. Se puede obtener a nivel industrial, de forma muy eficaz y sin ingredientes de sabor amargo, un material alimentario que tiene una alta concentración de eriocitrina como ingrediente antioxidante, y se pueden producir bebidas y alimentos con un alto efecto antioxidante.
PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO TENIENDO UN CARACTER PARECIDO AL EXPERIMENTO A MANO.
(01/11/1994). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: TSAI, CHEE-HWAY, STROBEL, RUDOLF G.K., SWAINE, ROBERT L., JR., RICH, THOMAS F., THUNDATHIL, RAJU V.
SE PRESENTA UN PRODUCTO DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALMENTE PROCESADO, INCLUYENDO CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJA CONGELADOS, LOS CUALES ESTAN MAS CERCA EN CARACTERISTICAS AL ZUMO DE NARANJA EXPRIMIDO A MANO. SOMETIDO A FUERZA SIMPLE, ESTOS PRODUCTOS TIENEN UNA VISCOSIDAD DE UNOS 7 CENTIPOISE O MENOS (A 8 C) Y UN CONTENIDO DE ACEITE TITRATABLE DE UNOS 0.015% O MENOS, ESTOS PRODUCTOS ESTAN MAS BIEN CARACTERIZADOS EN COMPONENTES DE AROMA Y SABOR DE NARANJA QUE TIENE UNA MAYOR PROTECCION DE COMPUESTOS "ANARANJADOS" Y "FRESCOS" DESEABLES, RELATIVO A CIERTOS COMPUESTOS DE NARANJA MENOS DESEABLES, CUANDO SE COMPARA CON PRODUCTOS DE ZUMO DE NARANJA COMERCIALES CORRIENTES PREPARADOS CON CONCENTRADOS DE ZUMO DE NARANJE.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA CONCENTRAR SUSTANCIAS ALIMENTICIAS DE ALTA VISCOSIDAD.
(01/02/1994). Solicitante/s: ROSSI & CATELLI S.P.A.. Inventor/es: CATELLI, CAMILLO.
SE DESCRIBEN UN METODO Y APARATO RELACIONADO POR EL QUE SE PUEDE REALIZAR UNA CONCENTRACION DE UN ALIMENTO FLUIDO AL SUMINISTRAR DICHO ALIMENTO FLUIDO A UNA CAMARA DE VAPORIZACION REPARTIRLA EN UNA PLURALIDAD DE VERTIENTES LIBRES Y HACIENDO QUE DICHAS VERTIENTES RECORRAN UNA DISTANCIA PREDETERMINADA PARA LIBERAR VAPOR DESDE SUS SUPERFICIES. DESPUES DE CUBRIR TAL DISTANCIA, LAS VERTIENTES LIBRES DE ALIMENTOS FLUIDO SE RECOLECTAN EN UNA MASA EN EL FONDO DE DICHA CAMARA.
METODO PARA LA OBTENCION DE ZUMOS ALIMENTICIOS COMERCIALES TENIENDO UN CARACTER DE EXPRIMIDO A MANO MEJOR.
(01/01/1994). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: TSAI, CHEE-HWAY, POWERS, JOHN R., STIPP, GORDON K., STROBEL, RUDOLF G.K.
SE PRESENTA UN METODO PARA LA OBTENCION DE SUMOS ALIMENTICIOS COMERCIALES TENIENDO PROPIEDADES DE SABOR, AROMA Y TEXTURA MAS PARECIDAS AL ZUMO DE NARANJA EXPRIMIDO A MANO. ESTE METODO COMPRENDE LA EXTRACCION SUAVE DE NARANJES CON EXTRACTOS DE ZUMO COMERCIALES, LA ELIMINACION RAPIDA Y MODERADA DE DISPERSION SEMILLAS Y PIEL DE LA FRUTA EXTRAIBLE, LA ELIMINACION COMPLETA SUBSTANCIALMENTE DE PULPA EXTRAIBLE, LA ELIMINACION COMPLETA DE AL MENOS ALGO DE LA PULPA SUMERGIDA. LOS ZUMOS ALIMENTICIOS ABTENIDOS TIENEN UNA VISCOSIDAD RELATIVAMENTE BAJOS, NIVELES MINIMIZADOS DE ACEITE DE LA PIEL Y GLICOSIDAD SABORIZANTES Y UNA PROPORCION RELATIVAMENTE ALTA DE COMPUESTOS DE NARANJA MAS DESEABLES FRENTE A LOS MENOS DESEABLES.
METODO Y APARATO PARA LA EXTRACCION DE PULPA DE FRUTA POR IMPACTO DE FLUIDO.
(16/05/1993) METODO Y APARATO PARA EXTRAER BOLSAS COMPLETAS DE ZUMO DE FRUTAS CITRICAS MEDIANTE IMPACTO CON FLUIDO DE TROZOS DE PULPA DE FRUTA PELADA. EN UNA REALIZACION, UN TROZO DE FRUTA 20 ES ALIMENTADO DENTRO DE UNA CAMARA 10, DE IMPACTO POR FLUIDO QUE INCLUYE UNA PLURALIDAD DE ORIFICIOS NO CONCENTRICOS 13,14. EL FLUIDO A ALTA PRESION EMITIDO DESDE LOS ORIFICIOS GOLPEA EL TROZO DE FRUTA Y LO GIRA RAPIDAMENTE DE MODO QUE LAS BOLSAS DE ZUMO DEL TROZO DE FRUTA SE DESPRENDEN DE LAS MEMBRANAS SECCIONALES DEL TROZO. EN OTRA REALIZACION PREFERIDA UNA PLURALIDAD DE CAMARAS 10 DE IMPACTO POR FLUIDO SE INCORPORAN EN UNA TORRETA DE MOVIMIENTO CONTINUO A ALTA VELOCIDAD. EN TODAVIA OTRA REALIZACION PREFERIDA, LOS TROZOS DE FRUTA SON ALIMENTADOS DENTRO DE UN TUBO INCLINADO QUE INCLUYE ORIFICIOS PARA FLUIDOS QUE EMITEN FLUIDO A ALTA PRESION. CONTROLANDO LA PRESION DEL FLUIDO,…
BEBIDA DE ZUMOS DE FRUTAS, Y PROCEDIMIENTO PARA SU ELABORACION.
(16/10/1992). Solicitante/s: DEUTSCHE GRANINI GMBH & CO. KG. Inventor/es: SZCZECINSKI, HANS-JOACHIM, DR., FUCHS,GUNTER DR.
EN UN PRIMER MEZCLADOR SE DISUELVE CARBONATO DE CALCIO EN AGUA, Y SE AGITA. EN UN SEGUNDO MEZCLADOR, SE FORMA OTRA MEZCLA PREVIA CON CONCENTRADO DE ZUMO DE FRUTA, PULPA DE FRUTA Y OPCIONALMENTE CONCENTRADO DE ZUMO DE LIMON. LA MEZCLA PREVIA DEL PRIMER MEZCLADOR SE UNE A LA DEL SEGUNDO MEZCLADOR, Y LA MEZCLA RESULTANTE SE AGITA. SE AÑADE AGUA, Y SE COMPLETA CON UNA SOLUCION DE AZUCAR. OPCIONALMENTE, SE PUEDEN AÑADIR TAMBIEN MAS INGREDIENTES. DE ESTE MODO SE ELABORA UNA BEBIDA DE ZUMOS DE FRUTAS, EN LA CUAL, MEDIANTE LA DISOLUCION DEL CARBONATO DE CALCIO, SE UTILIZAN EXCLUSIVAMENTE ACIDOS NATURALES.
PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE MATERIALES SOLUBLES DE FRUTA CITRICA ENTERA.
(16/02/1987). Solicitante/s: BIOQUIP AUSTRALIA PTY.LIMITED.
PROCEDIMIENTO PARA EXTRAER MATERIALES SOLUBLES DE FRITA CITRICA ENTERA. COMPRENDE: A) CORTAR LA FRUTA ENTERA EN TROZOS; B) CALENTAR A LA FRUTA CORTADA EN TROZOS ENTRE 55 Y 63JC; C) TRATAR A LOS TROZOS CITRICOS CON AGUA EN UN EXTRACTOR A CONTRACORRIENTE PARA FORMAR UN EXTRACTO LIQUIDO; D) FILTRAR EL EXTRACTO LIQUIDO CON FILTROS DE TAMAÑOS DE PORO DE 50 A 150 D 10C3 PL; E) ACTIVAR AL EXTRACTO LIQUIDO CON UNA PECTINASA PARA REDUCIR LA VISCOSIDAD DEL EXTRACTO LIQUIDO ENTRE 5 Y 15 CENTIPOISES; Y F) SEPARAR UN 1% EN VOLUMEN DE MATERIAL UNISOLUBLE DEL EXTRACTO LIQUIDO. LA FRUTA CITRICA SE SELECCIONA ENTRE NARANJAS, LIMONES Y MANDARINAS Y LA PECTINADA ES UNA PECTINGLICOSIDASA. SE UTILIZA EN CONSERVERAS.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE ACEITE CITRICO MUY COLOREADO.
(01/12/1982). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY.
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE ACEITE CITRICO MUY COLOREADO. COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE SOMETE A ABRASION EL FLAVEDO DE UN PRODUCTO CITRICO PARA PROVOCAR LA RUPTURA SUSTANCIAL DE LOS CROMOPLASTOS QUE CONTIENEN CAROTENOIDES Y DE LAS BOLSAS DE LA CORTEZA QUE CONTIENEN ACEITE, FORMANDO UNA MASA QUE CONTIENE PARTICULAS DE FLAVEDO, ACEITE DE CORTEZA Y AGUA; SEGUNDA, SE COMBINA DICHA MASA CON UNA CANTIDAD DE AGENTE DESHIDRATANTE SOLIDO PARA FORMAR UNA MEZCLA PRENSABLE; TERCERA, SE DEJA REPOSAR DICHA MEZCLA DURANTE EL TIEMPO SUFICIENTE PARA QUE DICHO AGENTE DESHIDRATANTE SE COMBINE CON UNA CANTIDAD SUSTANCIAL DE AGUA Y PARA QUE UNA CANTIDAD SUSTANCIAL DE PIGMENTOS CAROTENOIDES SE DISUELVAN EN EL ACEITE DE CORTEZA; Y POR ULTIMO, SE SEPARA EL ACEITE CITRICO MUY COLOREADO DEL RESTO DE LOS COMPONENTES.
UN PROCEDIMIENTO PARA OBTENER UN ZUMO.
(16/01/1980). Solicitante/s: TOYO SEIKAN KAISHA LIMITED.
Un procedimiento para obtener un zumo, que comprende tratar con vapor y triturar un fruto cítrico entero o su corteza, añadir al material triturado una enzima producida por un micro organismo del género Trichoderma o el género Aspergillus y que está exenta de aquellos componentes que tienen la actividad de desintegración de los tejidos de las plantas (esto es, la actividad de desintegración de la capa de flavedo) que se eluirá a un pH comprendido entre 8 y 12 pro fraccionamiento, hacer reaccionar la mezcla a una temperatura de 30 a 55ºC , desactivar la enzima, filtrar la mezcla de reacción y separar el residuo.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR NUEVOS ZUMOS CITRICOS.
(01/12/1979) Procedimiento para preparar nuevos zumos cítricos, tales como zumos de naranja Unshu, naranja de verano, naranja valenciana, naranja navel, uva, mandarina o limón, caracterizado porque comprende las etapas de combinar 10-50% en peso de agua con la emulsión en línea separada en la extracción de zumos de frutos cítricos mediante un extractor de zumo cítrico en línea FMC, envolver la mezcla en una tela de filtro y extractar el zumo cítrico de la misma prensando lentamente, durante aproximadamente una hora la mezcla en estado estacionario por medio de una prensa, tal como una prensa hidráulica o de aceite, y en…
PROCEDIMIENTO PARA TRATAR FRUTOS CÍTRICOS PRODUCIENDO UNA MASA DE CÉLULAS DE JUGO AISLADAS, SUSTANCIALMENTE LIBRES DE OTROS CONSTITUYENTES DEL FRUTO.
(01/12/1961). Solicitante/s: AIR REDUCTION COMPANY, INCORPORATED
H. P. HOOD & SONS, INCORPORATED.
Resumen no disponible.
UN MÉTODO DE TRATAR PRODUCTOS.
(01/08/1961). Ver ilustración. Solicitante/s: AUBREY O. T. OSTRUS.
Resumen no disponible.
UN MÉTODO DE RECUPERAR SUSTANCIAS COLORANTES Y SABORIZANTES Y O AEITES ESENCIALES DE LICORES ACUOSOS.
(01/12/1960). Solicitante/s: COHN, RUTH.
Un método de recuperar substancias colorantes y saborizantes y/o aceites esenciales de licores acuosos caracterizado porque son obtenidos de la cáscara de frutas cítricas mediante un tratamiento mecánico, por el cual el pH del licor de cáscara se ajusta a un máximo de 5,5 y preferiblemente a no menos de 2, el licor se calienta a una temperatura que oscila entre 35º y punto de ebullición, el producto de consistencia pastosa así formado queda separado como una capa superior se retira del licor4 acuoso y, si se desea, el aceite esencia contenido en tal producto puede separarse del resto del mismo.
