METODO Y APARATO PARA PRODUCIR QUESO RALLADO.

Un aparato para reducir una lámina de alimento a virutas o ralladuras de dimensiones predeterminadas,

comprendiendo el aparato un conjunto de rallado que comprende un cabezal (310) cortador rotativo que integra cuchillas (311, 313) que llevan a cabo el corte tanto paralelo como transversal de la lámina de alimento (30).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SCHREIBER FOODS INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 425 PINE STREET, P.O. BOX 19010,GREEN BAY, WISCONSIN 54307-901.

Inventor/es: FAGER, ORVILLE C., ANDREWS, SCOTT G., FERDON, DENNIS R., GARNETT, DAVID J., STENZEL, MATTHEW T.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 22 de Febrero de 2006.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A01J25/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA.A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02).
  • A01J27/04 A01J […] › A01J 27/00 Tratamiento ulterior del queso; Revestimiento del queso. › Rayado o refundición del queso.
METODO Y APARATO PARA PRODUCIR QUESO RALLADO.

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